展出时间：2027年5月22-25日

展出地点：美国-芝加哥

展会周期：一年一届

展会简介：

美国芝加哥酒店用品及餐饮展览会NRA（National Restaurant Association）始创于1919年，由全美餐馆协会（National Restaurant Association）主办的全球最大、最全面的餐馆、酒店用品贸易博览会之一。

美国餐馆协会在美国餐馆行业占有主导地位，销售额达到558亿美元，为1300万劳动力提供就业机会，成为美国经济、就业和社会服务的基石。全美50个洲的餐馆协会、945000多家酒店、餐馆都是它的会员。该展每年吸引了全球各地100多个国家的67000名采购商参加。

从AI厨房系统到植物基创新食材，从智能后厨到可持续包装，技术与创意在美国酒店餐饮展现场竞相绽放！美国芝加哥酒店用品及餐饮展览会NRA本届展会吸引了来自全球110个国家和地区的2300多家参展商齐聚一堂，堪称全美酒店餐饮业的“超级秀场”。

上届数据：

2026年展会展出面积超过6600,000平方英尺，来自美国、墨西哥、加拿大、欧洲、澳大利亚、中国、日本等25国家的近2，310家企业参加了该展会，含270家中国企业。为期四天的展会共迎来约66,000名专业观众到会参观，观众主要来自大型连锁酒店、连锁超市及餐馆，全球餐饮业“快速增长连锁店”排行榜中80％的企业到会参观，Matromedia Restaurant Group、Holiday Inn、  沃尔玛等全球餐饮服务业“400强企业”中的85％也到会参观订货，80％的观众具有购买决策权，其中7500名是餐馆、旅馆老板。到会的国际媒体超过550位，使该展获得业内的高度关注。

市场分析：

销售与就业方面，2026年美国餐饮业销售额预计将达到1.55万亿美元，实际（经通胀调整后）增长约1.3%；行业就业人数预计增长10万，达到1580万人。不过，增长并非没有压力——约60%的运营商报告客流有所下降，42%的运营商表示其餐厅在2025年未能盈利。

成本压力是当前运营商面临的核心挑战。食品、劳动力、保险、能源等成本持续上升，超过九成的运营商将这些列为重大经营难题。这直接影响了他们的采购决策——性价比和运营效率成为关键考量。

技术投入正在加速。约60%的运营商认为自己的餐厅在技术应用上处于主流水平，数字点餐、自动化设备和数据分析被视为提升效率、降低成本的重要工具。从展会现场反馈来看，连锁品牌对节能设备、无接触服务系统、AI后厨管理工具的需求尤为旺盛。

消费趋势方面，植物基饮食持续渗透，约23%的食客主动寻求素食或纯素选项；年轻消费者（占餐饮消费的40%）对可持续性和伦理采购的关注度更高。同时，云厨房模式增长迅速，预计到2031年将以12.35%的年复合增长率扩张，其利润率比传统堂食高出20-25%

展品范围：

ü 餐饮厨房设备（烘焙、制冷、咖啡、冰淇淋、啤酒等机械）；  

ü 餐具与耗材（陶瓷、玻璃/金属/塑料餐具，环保降解容器，纸吸管，一次性用品，清洁用品）；  

ü 餐饮家具与运输（餐厅酒吧家具、装饰材料、配送冷藏车）；  

ü 电子设备（安防、收银、娱乐系统）；  

ü 食品饮料（国际多民族食品、罐头、冷冻食品、特色饮品及酒类）。