展会时间：2025年5月21-23日

展览行业：食品

展会地点：东京有明展览馆

展会周期：一年一届

展会介绍：

ifia/HFEJapan由日本食品化学新闻社主办,是日本最大的食品配料和添加剂专业展览。2024年展会有来自中国、韩国、美国、马来西亚、芬兰、印度以及日本本土总计416家企业参展。

展出面积24000平方米,专业观众42168人，展会同期举办318场学术交流会和新产品发布会。

在专业观众中，生产企业占总参观人数的60%其中来自食品原料及配料的企业占25.8%，食品添加剂企业占12.5%，健康保健食品企业占8.6%。

中国参展企业共计46家，参展展品涉及：天然色素、抗氧化剂、防腐剂、酸味剂(柠檬酸、有机酸等)品质改良剂(系列磷酸盐)甜味剂、食用胶(褐藻胶、卡拉胶、琼脂等海藻胶及衍生产品)营养强化剂(氨基酸系列产品、葡萄糖酸钙)食品配料、脱水蔬菜、蔬菜果汁等。

展品范围：

1、食品配料：糖果配料、奶制品、蛋类、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷冻蔬菜和水果、胶原蛋白、果汁、低热食品、麦芽精、补充食品、有机食品、调味品、香料、淀粉、糖精、茶叶及草药、发酵粉、香料和调味品、酵母、淀粉类食物、蛋白质类、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、预混合料、纤维类食品麦芽及麦芽类食品、酿酒原料配料等；

2、添加剂类：抗氧化物、甜味剂、水解胶体、酸化物、培养基、防腐耐藏加工、抗氧化剂、氨基酸、防腐剂、色素.乳化剂等；

3、健康食品类：保健品、营养品、维他命、矿物质、低糖食品、食物纤维、缩氨酸、氨基酸、多不饱和脂肪、蛋黄素、卵磷脂、乳酸、挥发油、豆油、缩酸、牛奶等。